Brotback-Kurse

Christian Ofner          Der Backprofi

Brot backen mit Christian Ofner   - Bio Vollkornbrot und Gebäck   - Traditionelle Schwarzbrote mit Sauerteig   - Osterbrot und Butterpinze   - Alles Dinkel! Alles Bio! Alles Vollkorn!   - Süße Germteigspeisen   - Mediterranes Backen   - Gebäck für die Grillzeit   - Strudelbackkurs   - Backen einmal anders   Orte:      Miele Galerie Salzburg / Mielestraße 10, 5071 Wals bei Salzburg       Miele Galerie Wien / Vorarlberger Allee 31, 1230 Wien        Dornbirn / Mitteldorfgasse 1, 6850 Dornbirn      Graz / Körösistraße 9, 8010 Graz      Innsbruck-Rum / Steinbockallee 14, 6063 Rum      St. Pölten / Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten       Linz / Wienerstraße 221, 4020 Linz

Details zu Kursen & Terminen sowie Anmeldung siehe Liste

Bio Vollkornbrot und Gebäck Bei diesem Bio-Vollkornbackkurs werden alle Getreidearten vor Ort frisch mit einer Salzburger Getreidemühle vermahlen. Sie erlernen alle wichtigen Details, damit Sie in Zukunft selbst gesundes Bio-Vollkornbrot backen können:  von Tipps zum Umgang mit frisch vermahlenem Getreide, über die richtige Handhabung des Teiges, bis hin zum Formen, Wickeln, Backen uvm... In den Brotkorb kommen: - Bio Vollkorn Roggen Nussstangerl - Bio Vollkorn Gewürzvintschgerl - Bio Vollkorn Roggen Dinkelbrot  - Bio Dinkel Müslivollkornbrot Kosten: € 84,-- pro Person/Termin Termine DO 02.02.2012 Wien 17.30 - 21.30 Uhr FR 16.03.2012  Salzburg 17.30 - 21.30 Uhr

Traditionelle Schwarzbrote mit Sauerteig Die Herstellung von klassischem Schwarzbrot mit Sauerteig ist kinderleicht, wenn Ihnen der Backprofi alles Wissenswerte zu Roggenbrot & Co verrät. Erlernen Sie die richtige Teigzubereitung, das "Wirken" von Brot, die richtige Handhabung Ihres Backofens uvm.. So können Sie in Zukunft Ihre Liebsten mit selbstgebackenem Schwarzbrot verwöhnen! In den Brotkorb kommen: - Bauernbrot - Roggenkasten - Weckenbrote - Fladenbrot Kosten: € 78,-- pro Person/Termin Termine MO  12.03.2012  Wien  17.30 - 21.30 Uhr DI 08.05.2012 Graz 17.30 - 21.30 Uhr MI 23.05.2012 Wien 17.30 - 21.30 Uhr

Osterbrot und Butterpinze Zur Osterjause darf das passende Brot nicht fehlen. Wie Sie klassisches Osterbrot und die süße Variante Brioche-Osterbrot zubereiten erfahren Sie in diesem Kurs. Tipps und Tricks für perfekte Butterpinzen und Osternester runden diesen besonderen Backkurs ab. In den Brotkorb kommen: - Germteig Osterbrot & Brioche Osterbrot - Butterpinzen - Osternester Kosten: € 84,-- pro Person/Termin Termin DI  20.03.2012 Graz 17.30 - 21.30 Uhr DI  27.03.2012 Graz 17.30 - 21.30 Uhr

Alles Dinkel! Alles Bio! Alles Vollkorn! Ein Backkurs der gesunden Art! Das Bio Dinkelvollkorngetreide wird vor Ort mit einer Salzburger Getreidemühle frisch vermahlen. Der Profibäcker zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie Sie tolles Dinkelgebäck zaubern können - vom Biobrot bis hin zum Frühstücksgebäck und Nusszopf.. ein Traum! In den Brotkorb kommen: - Dinkelvollkornbrot - Dinkelspitz - Dinkelfrühstücksgebäck - gefüllter Dinkel-Zopf mit Mohn- und Nussfülle Kosten: € 84,-- pro Person/Termin Termin DI  10.04.2012 Wien 17.30 - 21.30 Uhr

Traditionelles Handgebäck vom Meister    Haben Sie mal wieder Lust auf richtig gute ofenfrische Semmeln und Salzstangerl? Und noch dazu selbstgemacht? Dann sind Sie bei diesem Backkurs genau richtig! Backprofi Christian Ofner zeigt Ihnen die Kunst des traditionellen Handgebäcks. Erlernen Sie die richtige Technik beim Handkaiser oder Salzstangerl machen, Kipferl wickeln und Mohnweckerl flechten. In den Brotkorb kommen: - Handsemmeln - Salzstangerl - Knusperspitz - Kipferl - Mohnweckerl - Wachauer Kosten: € 78,-- pro Person/Termin Termine MI 29.02.2012 Graz 17.30 - 21.30 Uhr DO 12.04.2012 Graz 17.30 - 21.30 Uhr

Süße Germteigspeisen  1, 2, 3… Germteig herbei! Dieser Backkurs steht unter dem Motto: "Backen mit viel Geschmack. Keine Angst mehr vor dem bösen Germteig." Der Backprofi zeigt Ihnen die einfache Zubereitung des österreichischen Klassikers - ohne Dampfl, ohne lange Gehzeiten... Nehmen Sie in Zukunft Ihre süßen Germteigspeisen selbst in die Hand! In den Brotkorb kommen: - Mohn- und Nusskronen - Topfengolatschen - Mohn- und Nusskuchen aus Germteig - Polsterzipf Kosten: € 78,-- pro Person/Termin Termin DI 24.04.2012 Graz 17.30 - 21.30 Uhr

Mediterranes Backen   Herrliche mediterrane Brotkreationen können Sie ohne großen Aufwand selber backen. Lernen Sie vom Profi wie man leichte und geschmackvolle Weißbrotarten zubereitet und holen Sie sich den Geschmack Italiens in Ihre Küche. In den Brotkorb kommen: - Rosmarinbrot - Olivenbrot - Ciabatta  - Toskanaweckerl Kosten: € 78,-- pro Person/Termin Termine DO 10.05.2012  Graz 17.30 - 21.30 Uhr MO 14.05.2012  Linz 17.30 - 21.30 Uhr

Gebäck für die Grillzeit  Die Grillsaison beginnt! Bei der nächsten Grillparty können Sie Ihrer Familie und Gästen mit selbstgemachtem Gebäck ein besonderes Geschmackserlebnis bieten. Backprofi Christian Ofner zeigt Ihnen wie Sie luftige Baguettes und resche Weckerl zaubern können. In den Brotkorb kommen: - Zwiebelbaguette - Paprikabaguette - Knoblauchstangerl - Tomatenweckerl Kosten: € 78,-- pro Person/Termin Termine FR 01.06.2012 Graz 17.30 - 21.30 Uhr DI 19.06.2012  Wien 17.30 - 21.30 Uhr MI 04.07.2012  Salzburg 17.30 - 21.30 Uhr

Strudelbackkurs   Selbstgemachte Strudel haben in Österreich eine Jahrhunderte lange Tradition.  Und das nicht ohne Grund: Der Mehlspeisenklassiker ist einfach zuzubereiten und es gibt unzählige Variationsmöglichkeiten. Lernen Sie vom Profi die besten Tricks für die Zubereitung des Strudelteigs und seine Verarbeitung. Besonders leckere Füllungen verleihen dem Strudel eine besondere Note. Kurz gesagt: ein Backkurs für süße Genießer! Die Strudelvariationen: - Topfenstrudel - Topfenkirschstrudel - Topfenheidelbeerstudel -  Apfelstrudel Kosten: € 78,-- pro Person/Termin Termine MI 09.05.2012 Wien 17.30 - 21.30 Uhr MI 06.06.2012  Graz 17.30 - 21.30 Uhr

Backen einmal anders Dieser Backkurs kennt keine Grenzen, wenn es um Kreativität & Geschmack geht! Tauchen Sie mit dem Backprofi ein in die wunderbare Welt des Backens und freuen Sie sich auf einen geschmackvollen Abend. In den Brotkorb kommen folgende außergewöhnliche Kreationen: - gefüllte Rosmarinschnecken - Buchteln mit Schafskäse - Buchteln mit Thunfisch - Zitronenbrot mit Lachs Kosten: € 84,-- pro Person/Termin Termine MI 20.06. Graz 17.30 - 21.30 Uhr

Im Kurs enthaltene Leistungen   - Warenkunde und Rezeptbesprechung   - Erklärung und ausführliches Arbeiten an den Miele Geräten   - Verkostung des selbstgebackenen Brots   - Rezepte   Teilnehmeranzahl   Mindestens: 9    Maximal: 16   AGB   MIt meiner Anmeldung akzeptiere ich die allgemeinen Geschäftsbedingungen.   Anmeldung*   Telefonische Anmeldung von Mo - Fr von 08.00 - 18.00 Uhr & Sa von 10.00 - 15.00 Uhr.   Anmeldung möglich bis 1 Woche vor Veranstaltungstermin.   Anfahrtspläne     Besuchen Sie die Miele Galerien Salzburg und Wien im Internet...

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