Basics für die Blitzküche  - Reis, Nudeln und Knödeln
Dampfende Reisgerichte - süß sowie pikant - stehen auf dem Speiseplan. Nudelgerichte und Knödelvariationen schnell hergestellt und schonend gegart, auch ideal zum Vorbereiten und Tiefkühlen. Kochen im Alltag, preiswert und gesund.

Termine:
DO, 19.01.2012 in Salzburg
FR, 20.01.2012 in Salzburg, Linz und Graz
SA, 25.02.2012 in Innsbruck
SA, 03.03.2012 in Dornbirn

Gesund schmeckt´s - Ernährungsberatung mit Marianne Dick-Scheruga
Gemeinsam mit unserer Ernährungsexpertin kochen Sie raffinierte Gerichte im Dampfgarer, damit Sie Ihre Familie und Ihre Gäste gesund und wohlschmeckend verwöhnen können. Ein Streifzug durch die Warenkunde und Ernährungstipps für den Alltag ergänzen das abwechslungsreiche Programm.

Termine:
DO, 19.04.2012 in Wien
SA, 21.04.2012 in Salzburg
FR, 11.05.2012 in Linz
FR, 03.08.2012 in Innsbruck

Es grünt so grün - Kochen mit Kräutern, Sprossen und Getreide
Bärlauch lugt schon aus dem struppigen Frühjahrsboden, die ersten zarten Brennesselblätter sind zu sehen. In den Gärten macht sich Geschäftigkeit breit - welche Kräuter sind wiedergekehrt, welche sind neu zu pflanzen. Wir verwenden Wildkräuter, aber auch kultivierte Kräuter um unseren Suppen, Reisgerichten oder Fleischgerichten einen unwiderstehlichen Frühlingsduft einzuhauchen.

Termine:
DO, 19.04.2012 in Salzburg
FR, 20.04.2012 in Salzburg und Wien
SA, 21.04.2012 in Wien

So Spross so Spargel
... Spargel puristisch ... Spargel luxuriös ... Sie sehen einige Facetten dieses umschwärmten Gemüses. Vom klassischen Spargel mit Sauce Vinaigrette bis hin zum Spargeleintopf oder der Spargelterrine.

Termine:
FR, 11.05.2012 in Graz
SA, 12.05.2012 in Salzburg und Wien

Lass dich Einkochen - Bewährtes und Verücktes, von Marmeladen und Chutneys:
Beeren, allerhand Früchte und Gemüse zeigen sich in leuchtenden Farben. Süß, sauer oder herb stellen sie sich dar. Holen Sie sich die Farbe und den Geschmack ins Glas. Probieren Sie einmal eine andere Art des Einkochens, lassen Sie Ihrem Dampfgarer die Arbeit tun, wir zeigen Ihnen wie’s geht.

Termine:
DO, 12.07.2012 in Salzburg und Wien
FR, 13.07.2012 in Salzburg und Wien
FR, 03.08.2012 in Dornbirn, Linz und Graz

Herbstbeginn - Und er treibt es wieder bunt
Die Farben des Herbstes sind bunt und üppig. Die Bandbreite von Herbstgenüssen ist schier unendlich. Leuchtend oranger Kürbis, duftende Maroni, Rotkraut zu Wildbraten, dunkelviolette Zwetschken werden mit Zimt und Nelken zu einer verführerischen Köstlichkeit verarbeitet, um schließlich zum Dessert gereicht zu werden.

Termine:
FR, 21.09.2012 in Salzburg und Wien

Wärmende Gewürze - Die besten Eintöpfe der Welt
Kardamon, Sternanis, Kreuzkümmel, Zimt und Ingwer. Es duftet nach 1001 Nacht, wenn wie bei Kalifen Fleischbällchen mit Joghurtsauce, kräftiger Lammeintopf mit frischem Koriander oder arabische Kohlrouladen zubereitet werden.

Termine:
DO, 08.11.2012 in Salzburg und Wien
SA, 10.11.2012 in Salzburg und Wien