Miele Hausgeräte - Herde / Backöfen

Klimagaren – Die innovative Technik für beste Resultate beim Kochen, Backen und Braten

Miele hat im Rahmen der Generation 5000 innovative Betriebsarten entwickelt, die bei Brat- und Backvorgängen außergewöhnlich gute Ergebnisse versprechen. Ein Beispiel ist Klimagaren - das ist Backen und Braten mit Feuchtigkeitszugabe. Bislang ausschließlich in Herden und Backöfen der Mittel- und Spitzenklasse erhältlich, findet diese innovative Betriebsart jetzt auch Einzug in die Basisklasse.

Brotteig geht besser auf und bekommt eine glänzende Kruste, wenn er zu Beginn mit Dampf beschwadet wird. Die Handhabung ist ganz einfach: Der Benutzer hält ein Gefäß mit Wasser unter das Einfüllrohr am Türrahmen und wählt die Betriebsart „Klimagaren“.

Der Backofen nimmt sich automatisch die benötigte Menge Wasser und verwandelt sie in Dampf, der dann gleichmäßig im Garraum verteilt wird. Wer das lieber von Hand macht, kann Anzahl und Abfolge der Dampfstöße auch selbst regeln.

Beim Braten ist Klimagaren ebenfalls eine schmackhafte Alternative. Hier bewirkt die Feuchtigkeitszugabe zu Beginn, dass das Fett ausbrät und so in der Folge eine appetitliche Kruste entsteht. Das Ergebnis: Fleisch bleibt im Innern zart und saftig, außen ist es ganz nach Belieben leicht bis stark gebräunt.

Mehr Informationen und schmackhafte Rezepte finden Sie hier.

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