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DGC 7840 X
€ 4.315,00
1 . Unverbindlich empfohlener Verkaufspreis inkl. MWSt.

DGC 7840 X

zum Dampfgaren, Backen, Braten mit kabellosem Speisenthermometer + Menügaren.
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    Ihre exklusiven Vorteile

    Exklusiv bei Miele

    DualSteam

    Allround-Talent für gleichmäßige Ergebnisse

    Bester Genuss: Der Dampf verteilt sich gleichmäßig und schnell – dadurch genießen Sie optimale Garergebnisse.
    Exklusiv bei Miele

    Combigaren

    Feuchte und trockene Hitze perfekt kombinieren

    Genuss pur: Perfekte Ergebnisse beim Backen und Braten durch die Kombination von trockener und feuchter Hitze.

    3-in-1-Prinzip

    Alles in einem Gerät

    Platzsparend kombiniert: Backofenbetrieb, Dampf- und Combigaren für ein Maximum an Flexibilität beim Kochen.
    Exklusiv bei Miele

    Edelstahlgarraum mit PerfectClean

    Professionelle Ausstattung

    Hochwertig und pflegeleicht: Unsere Combi-Dampfgarer sind alle mit einem Edelstahl-Garraum ausgestattet.
    Exklusiv bei Miele

    Motorisch öffnende Liftblende mit SoftClose

    Mehr als nur Bedienelement

    Komfortabel: Öffnen und schließen Sie die Liftblende per Fingertipp – dahinter finden Sie Wasserbehälter.
    Exklusiv bei Miele

    Mix & Match

    Intelligent Assistenz

    Über die Miele@mobile App werden bis zu drei Lebensmittel vorgeschlagen, die gleichzeitig gegart werden können.
    Ausstattung modellabhängig – Abbildung(en) exemplarisch, zur Erläuterung
    Exklusiv bei Miele

    Motorisch öffnende Liftblende mit SoftClose

    Mehr als nur Bedienelement

    Komfortabel: Öffnen und schließen Sie die Liftblende per Fingertipp – dahinter finden Sie Wasserbehälter.

    Große Anwendungsvielfalt

    Vielfältige Möglichkeiten

    Dampfgaren ist auch ideal zum Blanchieren, Auftauen, Erhitzen, Hefeteig gehen lassen oder Schokolade schmelzen.
    Exklusiv bei Miele

    Mix & Match

    Intelligent Assistenz

    Über die Miele@mobile App werden bis zu drei Lebensmittel vorgeschlagen, die gleichzeitig gegart werden können.

    Combigaren/Heißluft plus

    Beste Ergebnisse: Dank zusätzlicher Feuchte werden Brot, Brötchen oder Fleisch optimal und professionell gegart.

    Combigaren/Ober-/Unterhitze

    Speisen werden gleichmäßig von oben und unten gegart – damit gelingen Brote perfekt.

    Combigaren/Grill

    Besonders Fisch und Fleisch mit hohem Fettgehalt werden zart und saftig – mit knuspriger Haut oder Kruste.

    Grill groß

    Vielseitig für drinnen: Damit können Sie auch größere Mengen Steaks, Würstchen, Spieße und anderes grillen.

    Heißluft plus

    Herrlich luftig und locker: Ideal für schonendes Backen und Braten auf bis zu zwei Ebenen.

    Intensivbacken

    Knusprige Böden, leckere Beläge: Ob Pizza, Quiche oder Obstkuchen – unten wird's knusprig, oben bleibt es saftig.

    Dampfgaren

    Schonende und gesunde Zubereitung: Beim Garen mit Wasserdampf bleiben besonders viele Nährstoffe erhalten.

    Kuchen spezial

    Leckere Kuchen zaubern: Brandteig, Laugengebäck und Rührteig gelingen wie vom Bäcker.

    Ober-/Unterhitze

    Universell einsetzbar und klassisch gut: Damit gelingen alle traditionellen Back- und Bratergebnisse bestmöglich.

    Oberhitze

    Finish für Optik und Geschmack: So gelingt vollkommene Zubereitung beim Gratinieren, Überbacken und Nachbräunen.

    Unterhitze

    Individuell zubereiten: Für Gerichte, die im Wasserbad gegart oder von unten nachgebräunt werden müssen.

    Umluftgrill

    Außen kross, innen schön saftig: Ideal für Hähnchen, Ente, Haxen, Rollbraten und viele andere Fleischgerichte.

    Spezialanwendungen

    Außergewöhnliches ganz einfach: Diverse Spezialprogramme wie z.B. Blanchieren bringen ausgezeichnete Ergebnisse.

    Sous-vide-Garen

    Höchster Genuss: Unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse oder Obst sorgt für das ultimative Geschmackserlebnis.

    Mix & Match

    Köstliche Gerichte im Handumdrehen: Mit Mix & Match können Sie unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig garen.

    Eco-Dampfgarer

    Ökologisch und nachhaltig: Sparen Sie Energie bei der Zubereitung Ihrer Lebensmittel.

    Eco-Heißluft

    Spart Strom und Zeit: Lebensmittel können energiesparend zubereitet werden.

    Gemüse 

    Natur in Bestform: die schonende Zubereitung im Dampfgarer erhält den Eigengeschmack und ist zudem sehr gesund. 

    Beilagen 

    Immer dabei: Kartoffeln, Reis oder Nudeln passen zu jedem Gericht und liefern einen hohen Nährwert. 

    Fisch/Meeresfrüchte 

    Gesundes aus dem Meer: Fisch und Meeresfrüchte werden auf den Punkt gegart und behalten ihr Aroma und ihre Form. 

    Fleisch 

    Zart und saftig: Fleisch aus dem Dampfgarer punktet mit seinem intensiven Eigengeschmack. 

    Auftauen 

    Sanft zu Tiefgekühltem: Gefrorenes können Sie schonend bei ca. 60 °C und damit unter idealen Bedingungen auftauen.

    Babyflaschen desinfizieren 

    In nur 15 Minuten keimfrei: Schnell und unkompliziert lassen sich Babyflaschen bei 100 °C desinfizieren.

    Blanchieren 

    Optimale Vorbereitung: Blanchieren Sie Obst oder Gemüse, um es anschließend in bester Qualität haltbar zu machen. 

    Desserts 

    Das Beste kommt zum Schluss: Auch Desserts können Sie mit dem Miele Dampfgarer auf vielfältigste Weise zubereiten.

    Eier kochen 

    Weich, mittel oder hart? In wenigen Minuten bei 100 °C zu Ihrem optimalen Frühstücksei 

    Einkochen 

    Lange haltbar: Obst, Gemüse, Fleisch und Wurst lassen sich mit dem Dampfgarer besonders komfortabel einkochen. 

    Einmachgläser sterilisieren 

    Ideal vorbereitet: Gläser lassen sich optimal für das Einkochen von Obst etc. desinfizieren.

    Enthäuten

    Einfach entfernt: Tomaten, Nektarinen, Mandeln und vieles mehr können Sie in 1-4 Minuten im Dampfgarer enthäuten.

    Entsaften 

    Verwandeln Sie Obst in leckeren Saft oder Gelee: Durch Dampfentsaften gewinnen Sie diesen besonders schonend. 

    Erhitzen

    Wie frisch gegart: Gerichte vom Vortag lassen sich in weningen Minuten bei 80-100°C perfekt regenerieren

    Feuchte Tücher erwärmen 

    Professionell verwöhnt: Reichen Sie Ihren Gästen zu einem edlen Menü feuchte Tücher aus dem Miele Dampfgarer.

    Hefeteig gehen lassen 

    Luftig und locker: Mit dem Allround-Talent gelingt Ihnen auch Hefeteig – bei 40°C geht er wunderbar auf.

    Joghurt zubereiten

    Selbstgemacht: In nur 5 Stunden bei 40 °C können Sie mit dem Dampfgarer Ihren eigenen Joghurt herstellen.

    Schokolade schmelzen 

    Süße Verführung: Bei 90 °C schmilzt Schokolade ohne zu verklumpen oder zu verbrennen – für Kuchen oder Plätzchen.

    Sous-vide-Garen 

    Höchster Genuss: Unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse oder Obst sorgt für das ultimative Geschmackserlebnis. 

    Suppen

    Ob cremig oder klar – Suppen der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sind eine beliebte Vorspeise.

    Warmhalten 

    Gegessen wird etwas später? Ihr Dampfgarer hält die Speisen automatisch bis zu 15 Minuten für Sie warm.

    Externe Dampferzeugung

    Vorteilhaft: Dampf von außen

    Die Dampferzeugung außerhalb des Garraumes verhindert Kalkrückstände und sorgt für eine leichte Reinigung.
    Exklusiv bei Miele

    Edelstahlgarraum mit PerfectClean

    Professionelle Ausstattung

    Hochwertig und pflegeleicht: Unsere Combi-Dampfgarer sind alle mit einem Edelstahl-Garraum ausgestattet.
    Exklusiv bei Miele

    Kabelloses Speisenthermometer

    Fleisch und Fisch auf den Punkt gegart

    Komfortable Kontrolle: Durch die präzise Messung der Kerntemperatur wird der gewünschte Gargrad genau eingehalten.

    BrilliantLight

    Beste Sicht auf allen Ebenen

    Kraftvoll und angenehm: Hochwertige LED-Spots sorgen für die optimale Ausleuchtung Ihres Garraumes.
    Exklusiv bei Miele

    DualSteam

    Allround-Talent für gleichmäßige Ergebnisse

    Bester Genuss: Der Dampf verteilt sich gleichmäßig und schnell – dadurch genießen Sie optimale Garergebnisse.
    Exklusiv bei Miele

    Combigaren

    Feuchte und trockene Hitze perfekt kombinieren

    Genuss pur: Perfekte Ergebnisse beim Backen und Braten durch die Kombination von trockener und feuchter Hitze.

    3-in-1-Prinzip

    Alles in einem Gerät

    Platzsparend kombiniert: Backofenbetrieb, Dampf- und Combigaren für ein Maximum an Flexibilität beim Kochen.

    Automatikprogramme

    Mühelos zum besten Ergebnis

    Leckere Gerichte im Handumdrehen: Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse - alles wird vollautomatisch zubereitet.
    Exklusiv bei Miele

    Warmhalteautomatik

    Schont Nährstoffe und Gerät

    Kein sofortiges Abkühlen: Die Speisen werden noch 15 Minuten nach dem Garzeitende automatisch warm gehalten.
    Exklusiv bei Miele

    Automatisches Menügaren

    Für ein komplettes Menü

    Mehrere Komponenten gleichzeitig garen: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden automatisch bestimmt.

    Mengenunabhängiges Garen

    Verschiedene Mengen, gleiche Garzeit

    Immer die gleiche Zeit: Ob 100 g oder 1 kg, die Gardauer bleibt immer dieselbe.

    Lieferumfang

    • Universalblech mit PerfectClean (1 ST)
    • FlexiClip-Vollauszug mit PerfectClean (Paar) (1 Paar)
    • Herausnehmbare Aufnahmegitter mit PerfectClean (Paar) (1)
    • Gelochte Edelstahl-Garbehälter (2 ST)
    • Ungelochte Edelstahl-Garbehälter (1 ST)
    • Entkalkungstabletten (2 ST)
    • DGClean Reiniger (1 ST)
    • Back- und Bratrost mit PerfectClean (1 ST)

    Produktdatenblatt

    Bauform und Design
    Dampfgarer mit Backofenfunktion •
    ArtLine •
    Grifflos•
    GerätefarbeBrillantweiß
    Genussvorteile
    Schnellaufheizen •
    Vorheizen•
    Externe Dampferzeugung•
    Klimasensor•
    Individuelle Einstellmöglichkeit der Feuchte beim Combigaren•
    Menügaren ohne Geschmacksübertragung•
    Tellergerichte zubereiten mit "Mix & Match" •
    Kabelloses Speisenthermometer•
    Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses•
    Warmhalten•
    Crisp function •
    Betriebsarten
    Auftauen •
    Automatikprogramme Ja
    Länderspezifische Automatikprogramme•
    Combigaren mit Heißluft plus •
    Eco-Heißluft •
    Combigaren •
    Combigaren mit Ober-/Unterhitze •
    Combigaren mit Grill groß •
    Dampfgaren •
    Sous-vide•
    Erhitzen•
    Gourmet Braten•
    Grill •
    Grill klein•
    Heißluft Plus •
    Intensivbacken •
    Kuchen Spezial •
    Ober-/Unterhitze •
    Oberhitze •
    Unterhitze •
    Umluftgrill •
    Eco-Dampfgaren •
    Teller wärmen•
    Spezialanwendungen •
    Bedienkomfort
    Display M Touch
    Vernetzung mit Miele@home •
    MotionReact: Licht an bei Annäherung •
    MotionReact: Display an bei Annäherung •
    MotionReact: Quittierung Signalton bei Annäherung •
    MotionReact: Erkennung Möbelfronten •
    SoftOpen •
    Touch2Open •
    MultiLingua •
    MyMiele•
    Hilfe-Funktion•
    Motorisch öffnende und schließende Liftblende •
    Mengenunabhängiges Garen•
    Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig •
    Automatisches Menügaren mit Dampf•
    Dampfreduktion vor Garzeitende•
    Polyphone Signaltöne•
    Tageszeitanzeige •
    Anzeige Datum •
    Kurzzeitwecker •
    Programmierung Garzeitanfang•
    Programmierung Garzeitende •
    Programmierung Garzeitdauer•
    Ist-Temperaturanzeige•
    Soll-Temperaturanzeige•
    Signalton bei Erreichen der Solltemperatur•
    Vorschlagstemperatur •
    Eigene Programme•
    Individuelle Einstellungen•
    Pflegekomfort
    Edelstahl-Garraum mit Leinenstruktur und PerfectClean •
    Grillheizkörper abklappbar•
    Externer Dampferzeuger•
    Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion•
    Pflegeprogramm Einweichen•
    Pflegeprogramm Spülen•
    Garraum-Trocknungsprogramm•
    Schnellsteckverschluss für Aufnahmegitter•
    Herausnehmbare Aufnahmegitter•
    Automatisches Entkalken•
    CleanGlass Tür•
    Dampftechnologie und Wasserversorung
    DualSteam •
    Kondensatbehälter hinter motorischer Liftblende•
    Ablaufsieb•
    Sicherheit
    Gerätekühlsystem mit kühler Front•
    Sicherheitsausschaltung•
    Inbetriebnahmesperre•
    Wrasen-Kühlsystem•
    Tastensperre•
    Hausgeräte-Vernetzung
    MobileControl •
    RemoteService Ja
    SuperVision Anzeige •
    WiFiConn@ct •
    Technische Daten
    XL-Garraum•
    Garraumvolumen in l48
    Anzahl der Einschubebenen3
    Kennzeichnung der Einschubebenen•
    Türanschlagunten
    GarraumbeleuchtungBrilliantLight
    Temperaturregelung Backofenbetrieb min. in °C30
    Temperaturregelung Backofenbetrieb max. in °C225
    Temperaturregelung Dampfgarbetrieb min. in °C40
    Temperaturregelung Dampfgarbetrieb max. in °C100
    Nischenbreite min in mm560
    Nischenbreite max in mm568
    Nischenhöhe min in mm450
    Nischenhöhe max in mm452
    Nischentiefe in mm555
    Gerätebreite in mm595
    Gerätehöhe in mm456
    Gerätetiefe in mm569
    Gewicht in kg39,70
    Gesamtanschlusswert in kW3,40
    Spannung in V230
    Frequenz in Hz50-60
    Phasenanzahl1
    Absicherung in A16
    Anschlusskabel mit Netzstecker•
    Länge der elektrischen Zuleitung in m2
    Alle technischen Details anzeigen

    Ergänzende Produkte und Zubehör

    HEG

    Entnahmegriff

    zum sicheren Entnehmen von vollen, heißen Blechen und Rosten.

    HBD 60-22

    Deckel für Gourmet-Bräter

    für die Miele Bräter HUB 61-22, 62-22, 5000 M und 5001 M.

    HBD 60-35

    Deckel für Gourmet-Bräter

    für die Miele Bräter HUB 61-35 und HUB 5000 XL.

    DGG 20

    Dampfgarbehälter ungelocht

    für die Zubereitung von Speisen in Saucen, Fonds, Wasser (z. B. Reis, Pasta).

    DGGL 12

    Dampfgarbehälter gelocht

    zum Blanchieren oder Garen von Gemüse, Fisch, Fleisch und Kartoffeln u.v.a.m.

    DGGL 20

    Dampfgarbehälter gelocht

    zum Blanchieren oder Garen von Gemüse, Fisch, Fleisch und Kartoffeln u.v.a.m.

    HBB 71

    Original Miele Backblech

    mit PerfectClean Veredelung.

    HBBL 71

    Gourmet-Backblech gelocht

    für alles Knusprige und Krosse.

    HGBB 71

    Grill- und Bratblech für HUBB

    mit PerfectClean Veredelung.

    HFC 70

    Original Miele FlexiClip Vollauszüge

    für eine flexible, individuelle Nutzung Ihres Backofens.

    Downloads, CAD & Apps
    • Gebrauchsanweisung/Montageanweisung
      PDF
    • Produktblatt
      PDF
    • ifc
      ZIP
    • fbx
      ZIP
    • rvt
      ZIP
    • rfa
      ZIP
    • dwg
      ZIP
    • EU - Datenblatt
      PDF

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    1 . Unverbindlich empfohlener Verkaufspreis inkl. MWSt.
    • 2 . Patent: EP 1 345 474 B1 
    • Technische Änderungen vorbehalten; Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit der bereitgestellten Informationen.
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