Wirt sucht Bauer
Die Suche nach regionalen Lieferanten ist nicht immer einfach. Das wollen Plattformen wie www.wirt-sucht-bauer.de ändern. Sie sind als Treffpunkt für Wirte, Landwirte und alle, die sich für die regionale Erzeugung und Verwendung von Lebensmitteln stark machen, gedacht. Gastronomen können sich mit Anbietern in ihrer Region vernetzen und somit Bezugsquellen in ihrer Nähe finden. Erzeuger können wiederum Gastronomen im Umfeld suchen, um gezielt ihre Produkte abzusetzen. Ähnliche Plattformen sind weltweit im Aufbau wie zum Beispiel die „Veg Cooperative“ von den Bristol Food Producers.
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