Jeunes Restaurateurs ist eine internationale Vereinigung junger Restaurateurinnen und Restaurateure der gehobenen Gastronomie. Die Vereinigung wurden 1974 in Paris gegründet und steht bis heute für eine vielfältige europäische Spitzengastronomie, die Innovationsgeist mit kulinarischem Traditionsbewusstsein verbindet. Seit über 20 Jahren ist Österreich Teil dieses renommierten Netzwerks. Die 44 Mitgliedsbetriebe in allen neun Bundesländern zählen zu den gastronomischen Leuchttürmen des Landes und übernehmen Verantwortung, geben Orientierung und Impulse in einer sich stetig wandelnden Branche.Getragen wird die Vereinigung von einem starken Netzwerk und einem intensiven persönlichen Austausch. Der kontinuierliche Dialog unter Gleichgesinnten fördert Entwicklung, gegenseitige Inspiration und gemeinsames Weiterdenken über das eigene Restaurant hinaus. Das zeigt sich unter anderem bei gemeinsamen, kreativen Events wie den Gourmet Weeks oder dem Chefs Roulette.