Kochschule

Melanie Heiss - Rotwein-Kenner | Vom Wein-Genießer zum Wein-Kenner

€ 75,00

Perfekt für Rotwein-Liebhaber und Wein-Genießer, die mehr über die Vielfalt der unterschiedlichen blauen Rebsorten, Aromen und Varianten Rotwein erfahren und schmecken möchten.

In diesem Seminar stehen jene Eigenschaften im Vordergrund, die uns die verschiedenen Aromen-Richtungen von Rotwein aufzeigen. Wir unterscheiden zwischen fruchtigen und zum Beispiel eher herben, erdigen Rotweinen. Weine mit viel bis wenig Tanninen (auch gerne als Bitterstoffe bezeichnet) sowie unterschiedlichen Arten von Säure sowie Intensität und Ausbau der edlen Tropfen.

Sie lernen welche konkreten Aromen die wichtigsten Länder, Anbau-Regionen und Herkunftsbezeichnungen mit sich bringen sowie konträre Rotwein Typen den passenden Beschreibungen zuzuordnen, zu erkennen und in Zukunft auch auf eigene Faust zu finden.

Dauer 2,5 Stunden

Was erwartet Sie

  • Sechs internationale Rotweine, ausgewählt von Top-Sommelière Melanie Pascal Heiss
  • Kleine Häppchen aus ihrem italienischen Familien Feinkost-Unternehmen
  • Das Wein-Magazin 'Rotwein-Kenner’ und professionelle Verkostungsunterlagen
  • Wasser und frisch gebackenes Brot

Über den Veranstalter

Melanie Heiss

Melanie Pascal Heiss steht mit ihrer Wein- und Genuss-Schule Tastelier für leidenschaftlichen Genuss und Wissensdurst in und um ganz Österreich. Die wiffe Unternehmerin und Getränke-Expertin widmete sich nach einer steilen Karriere in der Gastronomie und im Weinhandel ihrem langjährigen Zweitberuf, dem Unterrichten und Erforschen von Wein, Getränken und herausragenden Lebensmitteln. Als Tochter eines Feinkost-Importeurs verwebt sie ihr Fachwissen über Getränke und Geschmack mit ihren kulinarischen Kernthemen wie Parmesan, Olivenöl, Käse, Salz und Gewürze sowie einer charmanten Prise Wissenschaft. Immer auf dem kulinarisch neusten Stand zeichnet ihr Wissensdurst sie als eine der innovativsten Top-Sommelièrs des Landes aus. Mit einem Händchen für gutes Essen, Technologie und Innovation.Bild: (c) Helge Kirchberger

Über den Veranstaltungsort

Die Miele Aktivküchen

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